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Cardápio oferecido neste final de semana.

Servimos mediante reserva.


  • 11/7

    quinta-feira
    Jantar

    • Entrada: Caldinho de cabotiá com pó de bacon e laminas de amêndoas tostada;

      Prato principal: Filé mignon à romana guarnecido de mousseline de aipim e molho chimichurri;

      Sobremesa: Creme 4 leites com tartar de abóbora e farofa de nozes;
       


  • 12/7

    sexta-feira
    Jantar

    • Entrada: Feijoadinha;

      Primeiro prato: Talharim caseiro ao molho de queijo gorgonzola com figo turco;

      Prato principal: Coq au Vin com batata sautée e cogumelos;

      Sobremesa: Banoffee da Pousada;


  • 13/7

    sábado
    Almoço

    • Entrada: Caldinho de batata doce com alho poró e Parma crocante;

      Primeiro prato: Risoto ao pesto com tomate confit;

      Prato principal: Filet au poivre com legumes salteados;

      Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;


  • 13/7

    sábado
    Jantar

    • Entrada: Creme de ervilha seca finalizado com camarão salteado na cachaça e creme de burrata;

      Primeiro prato: Ravioli de espinafre e ricota ao molho de creme de leite fresco e nozes torrada;

      Prato principal: Entrecot grelhado guarnecido de purê de couve flor com alho negro e farofa de Panko;

      Sobremesa: Panna cotta com calda de frutas amarelas;


  • 14/7

    domingo
    Almoço

    • Entrada: Tradicional sopa de Agnolini;

      Primeiro prato: Polenta cremosa finalizado com aspargos grelhado, ovo de codorna estralado e salsa de tartufo;

      Prato principal: Filé mignon em fonduta de queijo grana padano guarnecido de batata ao murro, cenoura baby e mini cebola caramelizada;

      Sobremesa: Mousse de chocolate finalizado com calda de frutas vermelhas e pedaços de brownie;


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