Gastronomia

Entrada: Velouté de batata, finalizado com croutons artesanais e gema curada ralada;

Prato Principal: Filé mignon grelhado, pesto de manjericão, risoto à la Zucca com Parmigiano Reggiano e nozes tostadas; 

Sobremesa: Sorvete de creme, compota artesanal de pêssegos da pousada, creme de iogurte natural com hortelã fresca e crocante de oleaginosas; 

Entrada: Pêra assada, creme suave de queijo azul, presunto Parma crocante e vinagrete de mel e mostarda;

Primeiro Prato: Risoto de limão siciliano finalizado com lâminas de amêndoas tostadas;

Prato Principal:  Bife de chorizo grelhado, creme de espinafre, aipim dourado ao forno e mini cebolas caramelizadas;

Sobremesa: Creme quatro leites, coulis de frutas vermelhas e crumble de manjericão;

Entrada: Caprese do Chef;

Primeiro Prato: Bacalhau do Nuno;

Prato Principal: Contrafilé grelhado ao molho de cogumelos, cenouras glaceadas, pó de Parma e cebolete fresca;

Sobremesa: Petit gâteau de chocolate, sorvete de creme e calda quente de chocolate.

Entrada: Beterraba assada, tomates confitados, laranja, rúcula fresca, creme de burrata e nozes torradas;

Primeiro Prato: Tagliatelle ao molho de alho-poró com camarões e bacon crocante; 

Prato Principal: Entrecot ao creme trufado, gema curada, couve chinesa tostada e farofa crocante de panko;

Sobremesa: Sorvete de creme envolto em merengue suíço maçaricado, servido com abacaxi grelhado e caramelo salgado;

Entrada: Tradicional sopa de Agnolini;

Primeiro Prato: Lasanha de ragu de linguiça, finalizada com fonduta de creme de leite fresco e pesto de manjericão;

Prato Principal: Filé à milanesa, picles de cebola roxa e mousseline de cabotiá;

Sobremesa: Mousse de chocolate e café, finalizado com raspas de laranja e flor de sal;