Gastronomia

Entrada: Tartar de tomate com alcaparras e wrap crocante;

Prato Principal: Entrecot ao molho ferrugem, purê de couve flor e farofa de panko com raspas de laranja;

Sobremesa: Pudim de leite condensado;
 

Entrada: Salada do campo;

Primeiro Prato: Linguine em molho cabotiá finalizada com salamito crocante e folhas de agrião;

Prato Principal: Salmão Wellington, fonduta de hortelã com ervilha torta e folhas de acelga;

Sobremesa: Parfait;
 

Entrada: Folhas de rúcula, Parma, manga, gergelim torrado e redução de balsâmico;

Primeiro Prato: Tradicional risoto de frango;

Prato Principal: Entrecot, molho de creme de leite fresco, batata hasselback e pesto de rúcula;

Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;
 

Entrada: Carpaccio de pêra, Mesclun de folhas, queijo azul, nozes caramelizadas, presunto Parma e redução de balsâmico;

Primeiro Prato: Tortei salteado em ragu de linguiça Toscana e finalizado com creme de burrata e folhas de rúcula;

Prato Principal: Filé mignon à milanesa, molho de tomate trufado e purê de maçã;

Sobremesa: Dupla de sobremesas (Bombom de chocolate branco recheado com trufa de chocolate preto com azeitona e mousse de chocolate com café e gel de laranja);

Entrada: Alface americana, lascas de salmão, picles de cebola roxa, gorgonzola, morango e molho de mostarda e mel;

Primeiro Prato: Agnolini em fonduta de queijo provolone e finalizado com cebola caramelizada;

Prato Principal: Contra filé, molho chimichurri, salada de batata da pousada e crocante de panko;

Sobremesa: Bolo de coco em creme inglês e sorvete de creme;