Gastronomia

Entrada: Agnolini crocante com aioli verde;

Prato Principal: Carré de cordeiro guarnecido de purê de damasco e vinagrete de grão de bico;

Sobremesa: Torta de chocolate e limão;

Entrada:Carpaccio de melão com presunto de parma e hortelã;

Primeiro prato: Ravioli de queijo com cebola caramelizada finalizado com crispy de bacon;

Prato principal: Coq au vin com batatas sauté;

Sobremesa: Sorvete de creme envolto de merengue italiano maçaricado em cama de abacaxi grelhado e caramelo salgado;

Entrada: Mesclun de folhas com lâminas de pêra, creme de gorgonzola e nozes;

Primeiro prato: Risoto ao pesto com tomate confitados;

Prato principal: Filé mignon ao molho poivré em cama de mousseline de batata doce roxa;

Sobremesa: Creme de mamão papaya com sorvete de creme e licor de cassis;

Entrada: Salada de beterraba com queijo brie, laranja, espinafre e lâminas de amêndoas;

Primeiro prato:Tortéi salteado com ragu de coelho;

Prato principal: Salmão ao molho de açaí em cama de arroz negro com quinoa e amêndoas;

Sobremesa: Gelato de pistache em sopa fria de frutas vermelhas;

Entrada:Caprese com mussarela de búfala e pesto de ora-pro-nóbis;

Primeiro prato: Risoto de abobrinha finalizado com ragu de shimeji;

Prato principal:

Entrecot grelhado e finalizado com vinagrete de palmito (palmito, cebola roxa, tomate e cheiro verde) e salada fria de batata baroa;

Sobremesa: Tradicional ambrosia com sorvete de creme e coco queimado;