Cardápio oferecido neste final de semana.
Servimos mediante reserva.
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6/8
quinta-feira
Jantar -
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Entrada: Pastel crocante de salmão, finalizado com molho Aurora e cebolete.
Prato Principal: Contrafilé grelhado ao pesto de manjericão, acompanhado de batata-doce caramelizada.
Sobremesa: Banana flambada em calda de Chardonnay, acompanhada de sorvete de creme.
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7/8
sexta-feira
Jantar -
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Entrada: Zuppa de grãos finalizada com crispy de bacon.
Primeiro Prato: Tagliatelle ao molho parisiense.
Prato Principal: Entrecot grelhado, servido com vinagrete de uvas verdes, purê de cogumelos e farofa de panko.
Sobremesa: Petit gateau, acompanhado de sorvete de creme e calda quente de chocolate.
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8/8
sábado
Almoço -
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Entrada: Vieira grelhada sobre creme aveludado de couve-flor tostada, finalizada com pó de parma e pesto de ervas frescas.
Primeiro Prato: Ravioli aberto de massa artesanal, decorado com flores comestíveis, recheado com ragu de pato servido com creme leve aromatizado com raspas de laranja.
Prato Principal: Filé mignon grelhado ao molho jus de vinho, acompanhado de mousseline de mandioquinha trufada e farofa crocante de oleaginosas.
Sobremesa: Mousse de chocolate com café, finalizada com gel de laranja e praliné de pistache.
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8/8
sábado
Jantar -
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Entrada: Tradicional sopa de agnolini.
Primeiro Prato: Risoto alla zucca, finalizado com lascas de gorgonzola e presunto parma.
Prato Principal: Entrecot ao molho aveludado de vinho tinto e especiarias, acompanhado de legumes assados.
Sobremesa: Parfait do chef.
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9/8
domingo
Almoço -
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Almoço em especial ao Dia dos Pais.
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