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Cardápio oferecido neste final de semana.

Servimos mediante reserva.


  • 23/11

    quinta-feira
    Jantar

    • Entrada: Agnolini crocante com aioli verde;

      Prato Principal: Carré de cordeiro guarnecido de purê de damasco e vinagrete de grão de bico;

      Sobremesa: Torta de chocolate e limão;


  • 24/11

    sexta-feira
    Jantar

    • Entrada:Carpaccio de melão com presunto de parma e hortelã;

      Primeiro prato: Ravioli de queijo com cebola caramelizada finalizado com crispy de bacon;

      Prato principal: Coq au vin com batatas sauté;

      Sobremesa: Sorvete de creme envolto de merengue italiano maçaricado em cama de abacaxi grelhado e caramelo salgado;


  • 25/11

    sábado
    Almoço

    • Entrada: Mesclun de folhas com lâminas de pêra, creme de gorgonzola e nozes;

      Primeiro prato: Risoto ao pesto com tomate confitados;

      Prato principal: Filé mignon ao molho poivré em cama de mousseline de batata doce roxa;

      Sobremesa: Creme de mamão papaya com sorvete de creme e licor de cassis;


  • 25/11

    sábado
    Jantar

    • Entrada: Salada de beterraba com queijo brie, laranja, espinafre e lâminas de amêndoas;

      Primeiro prato:Tortéi salteado com ragu de coelho;

      Prato principal: Salmão ao molho de açaí em cama de arroz negro com quinoa e amêndoas;

      Sobremesa: Gelato de pistache em sopa fria de frutas vermelhas;


  • 26/11

    domingo
    Almoço

    • Entrada:Caprese com mussarela de búfala e pesto de ora-pro-nóbis;

      Primeiro prato: Risoto de abobrinha finalizado com ragu de shimeji;

      Prato principal:

      Entrecot grelhado e finalizado com vinagrete de palmito (palmito, cebola roxa, tomate e cheiro verde) e salada fria de batata baroa;

      Sobremesa: Tradicional ambrosia com sorvete de creme e coco queimado;


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