Gastronomia

Gastronomia

Home / Gastronomia

Cardápio oferecido neste final de semana.

Servimos mediante reserva.


  • 25/11

    sexta-feira
    Jantar

    • Entrada: Pão de alho com linguiça toscana;

      1º Prato: Penne ao molho de queijo com tiras de filé mignon e nozes; 

      2º Prato: Linguado em folha de couve guarnecido de pêras e maçãs ao forno;

      Sobremesa: Banoffee da Pousada;


  • 26/11

    sábado
    Almoço

    • Entrada: Mini quiche de peito de peru com damasco e alho poró;

      1º Prato: Risoto de bacon com abobrinha;

      2º Prato: Filé mignon ao molho de pimentão defumado guarnecido de mousseline de moranga;

      Sobremesa: Açaí ao coulis de frutas vermelhas e merengue italiano maçaricado;


  • 26/11

    sábado
    Jantar

    • Entrada: Queijo coalho tostado ao molho de goiabada e shoyu finalizado com folhas de rúcula;

      1º Prato: Risoto de salmão ao espumante;

      2º Prato: Contra filé ao molho pesto guarnecido de cebola caramelizada ao forno e batata sauteé;

      Sobremesa: Mousse ao leites com ganache de chocolate meio amargo e morango; 


  • 27/11

    domingo
    Almoço

    • Entrada: Ceviche de manga; 

      1º Prato: Agnolini ao molho de cogumelos;

      2º Prato: Releitura Osvaldo Aranha;(entrecot com lâminas de alho, purê cremoso e farofa de panko);

      Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;